La Soupe oignons PDF
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La Soupe à l’Oignon
Ingrédients :
Option :
Croutons
Fromage râpé
1,5kg oignons
2 litres de bouillon de poule
4 pommes de terre (moyennes)
Noix de beurre
Sel / Poivre
Préparation :
Étape 1 : Le moment le plus difficile, nettoyez les oignons et découpez les en lamelles. Étape 2 : Faites
fondre une noix de beurre et laissez rissoler quelques minutes les oignons qu'ils se colorent légèrement.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Étape 3 : Ajoutez le bouillon,
sel et poivre et laissez cuire pendant 30 minutes. Etape 4 : Retirez un peu des oignons et réservez les pendant
que vous mixez la soupe – ajoutez les oignons.
Dégustez la soupe bien chaude, avec du fromage râpé !
Recette du bl0g : http://g0urmandine.blogspot.be
Novembre 2013
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